Viens lielisks gardums ziemas mēnešiem. Pagatavojiet tagad, bet priecējiet sevi un savus tuviniekus vēl ziemā!
Sastāvdaļas:
- 3 l ērkšķogu
- 1,5 l ūdens
- 2 saujas ķiršu lapu
- 500 – 600 g cukura
- 1/2 glāzes 9% galda etiķa
- 3 lauru lapas
- 10 melno piparu graudiņu
Pagatavošana:
Ar norādīto sastāvdaļu daudzumu iespējams piepildīt trīs viena litra burciņas.
- Ievāciet gatavas un iespējami lielākas ērkšķogas. Varat tās iegādāties arī tirgū.
- Ogas notīriet no kātiņiem un lapiņām, nomazgājiet, noteciniet lieko ūdeni un sapildiet tās sterilizētās burkās.
- Pagatavojiet ķiršu lapu novilkumu. Nomazgātas ķiršu lapas pārlejiet ar ūdeni, uzvāriet un pēcāk ļaujiet tām atdzist. Tad šo novilkumu nokāš, pievieno klāt cukuru, lauru lapas, piparus un atkal uzvāra.
- Pašās beigās pievienojiet klāt etiķi un pārlejiet sagatavotās ogas.
- Uzlieciet plastmasas vāciņus un pasterizējiet 80 °C temperatūrā: 0,5 litru burkas – 10 minūtes un viena litra burkas – 15 minūtes.
Tas arī viss! Labu apetīti!